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- Stile di Vita
Il baccalà con patate e olive nere è un secondo piatto semplice ma ricco di gusto, una ricetta che proviene dall’antica cucina tradizionale calabrese. Originariamente questa ricetta veniva chiamata anche “Stocco di Mammola”, perché nata appunto a Mammola, dove il baccalà veniva cucinato in recipienti di terracotta e accompagnato da ingredienti semplici della quotidianità contadina. Il baccalà, le patate, i peperoni e le olive non sono solo gli ingredienti di base di questo piatto, ma elementi essenziali di molte ricette della cucina calabrese. Lo stoccafisso, in Calabria è l’unico pesce che viene accompagnato dal corposo vino rosso locale. Se...
Chi ama la lettura ha la possibilità di viaggiare senza spostarsi. E’ il potere dei libri, dei racconti e dei romanzi. Leggere permette di fantasticare con la mente. Si possono raggiungere luoghi impensabili grazie ai racconti. Nel corso della storia letteraria gli scrittori hanno regalato emozioni incredibili ai lettori. Ogni Paese, attraverso i suoi scrittori, ha dato il suo contributo al mondo narrativo. Da oggi è disponibile una mappa letteraria per scoprire quali sono stati i romanzi più rappresentativi di ogni nazione. Ciascun Paese ha il suo libro. Ogni nazione il suo capolavoro. L’idea è venuta all’utente Backforward24 che sul...
La Brasilena è una bibita gassata aromatizzata al caffè, prodotta da oltre 50 anni in Calabria. Motivo di orgoglio per questa terra, si unisce alle molte specialità che ne impreziosiscono il patrimonio alimentare. Il bilanciato connubio di acqua oligominerale e vero infuso di caffè torrefatto la rende una bibita dal gusto brioso e dissetante. Grazie a una moderata dose di caffè, la Brasilena è ideale anche per i bambini, perché rinfresca in estate e rinvigorisce durante l’inverno. Il made in Calabria in tutto il mondo Punta di diamante dell’azienda Acqua Calabria, la Brasilena non teme la concorrenza dei grandi marchi. Non solo occupa da sempre un posto d’onore sulle tavole calabresi ma viene esportata anche...
Il pesce spada alla pizzaiola è un secondo piatto genuino e fresco, ideale da gustare con la bella stagione. Di origine calabrese, questa portata è così leggera e saporita da mettere d’accordo tutti: gli adulti attenti alla dieta e i bambini che faticano a mangiare il pesce. Origano, olio extra vergine di oliva e pomodorini, insieme al pesce spada, sono gli ingredienti principali di questa ricetta e racchiudono i sapori e i profumi della cucina mediterranea. Ingredienti Pesce spada (4 fette) 600 g Pomodorini perini maturi 400 g Mozzarella 1 Capperi sotto sale (da dissalare) 15 g Olive nere denocciolate 60 g...
Il basilico è un’erba aromatica molto apprezzata in cucina, dal profumo intenso e lievemente piccante e dalle caratteristiche foglie di colore verde brillante. Emblema della dieta mediterranea, il basilico fa la sua comparsa sui banchi dei negozi e dei mercati poco prima dell’estate e ci accompagna per tutta la stagione calda. Quando si pensa a questa pianta, viene subito in mente il pesto alla genovese o la salsa al pomodoro. In realtà il basilico si presta a moltissime ricette, facili e gustose. Ve ne vogliamo proporre alcune. Sugo di peperoni e basilico fresco Iniziamo con una salsa molto saporita e adatta a condire tutti i...